비타민C가 콜라겐의 생성을 도와주나요?  YES

▶실험방법

• 건강한 남성 피험자를 대상으로 비타민 C가 풍부한 젤라틴 5 g,15g 또는 위약을 섭취하게 한 다음,

  일정 시간 경과 후 채혈하여 콜라겐 및 Pro-콜라겐 (N-말단)의 농도 증가를 확인하였음

▶실험결과

• 비타민 C가 풍부한 젤라틴 섭취 시,

  섭취 전에 비해 혈중 콜라겐 농도와 pro-콜라겐 농도가 젤라틴 섭취량 농도 의존적으로 증가하였음

※  비타민C 섭취량이 증가할수록 위약 대조군 대비 콜라겐 생성이 증가함